Kung gusto mong kumain ng maraming gulay maaari kang magkaroon nito bilang side dish kada tanghalian at hapunan.
Ang dami ng gulay ay dapat 100 hanggang 200 gr.
Maaari mong kainin ang mga ito bilang salad o pinasingawan. Para sa mas masarap na lasa maaaring magdagdag ng olive oil at asin.
Narito ang 10 na pinakamahusay na low-carb na gulay, malasa at masustansya pero sa kakaunting carbs.
Pinagsunod-sunod ang mga ito sa kung gaano kasikat at kapaki-pakinabang ang mga ito sa pagluluto ng low-carb.
Ang lahat ng mga numero ay net carbs bawat 100 gramo
Cauliflower – 4 g. Ang pinakaklasiko at iconic sa lahat ng low-carb na mga gulay. Ang base ng cauliflower rice at cauliflower mash.
Replyo – 3 g. Isa pang mahusay na low-carb na gulay.
Avocado – 2 g. Hindi lang mababa sa carb, ngunit puno din ng masustansiyang taba. Avocado maaaring kainin sa lahat ng uri ng paraan, kabilang sa sarili nito, marahil sa ilang mayonnaise, o maaari itong magamit upang makagawa ng guacamole.
Brokolyo – 4 g. Isa pang mahusay na pagpipilian na maaaring palitan ang pasta, kanin o patatas. Iprito lamang ito sa mantikilya o magdagdag ng ilang keso para sa masarap na side dishes.
Zucchini – 3 g.
Spinach – 1 g. Isang napakababang low carb na gulay, spinach ay puno ng bitamina at mga mineral at maaaring magamit sa maraming paraan. Ito ay magandang paresan ng itlog, tulad ng sa aming tanyag na torta.
Asparagus – 2 g.
Kale – 4 g.
Green beans – 4 g. Frenched, hiwain at ilagay sa salad, fricasseed at marami pa, green beans ay masarap na tikman lalo na sa mga idinagdag na fats tulad ng mantikilya, olive oil viaigrette, o bacon.
Brussels sprouts – 5 g. Nutty, filling at masustansya, lalo na ang mga ito ay mahusay na ihawin na may olive oil at bawang, o may bacon. O pasingawan at ihanda na may cheese cream sauce.