Se vuoi mangiare più verdure, puoi averle come contorno ad ogni pranzo e cena.
La quantità delle verdure dovrebbe essere compresa tra 100 e 200 gr.
Puoi consumarle come insalata o al vapore. Per un gusto migliore puoi aggiungere olio d'oliva e sale.
Ecco le dieci migliori verdure a basso contenuto di carboidrati, gustose e nutrienti ma con pochissimi carboidrati.
Sono ordinati in base a quanto sono popolari e utili nella cottura a basso contenuto di carboidrati.
Tutti i numeri sono carboidrati netti per 100 grammi
Cavolfiore - 4 g. La più classica e iconica di tutte le verdure a basso contenuto di carboidrati. La base di riso al cavolfiore e purea di cavolfiore.
Cavolo - 3 g. Un altro ottimo ortaggio a basso contenuto di carboidrati.
Avocado - 2 g. Non solo a basso contenuto di carboidrati, ma anche pieno di grassi nutrienti. L'avocado può essere mangiato in tutti i modi, anche da solo, magari con un po' di maionese, oppure può essere usato per fare il guacamole.
Broccoli - 4 g. Un'altra ottima opzione che può sostituire pasta, riso o patate. Basta friggerlo nel burro o aggiungere un po' di formaggio per contorni gustosi.
Zucchine - 3 g.
Spinaci - 1 g. Un ortaggio a basso contenuto di carboidrati, gli spinaci sono ricchi di vitamine e minerali e possono essere utilizzati in dozzine di modi. Si abbina magnificamente alle uova, come nella nostra famosa frittata.
Asparagi - 2 g.
Cavolo verza - 4 g.
Fagiolini - 4 g. Tagliati alla francese, tagliati a dadini e saltati in insalata, fricassea e altro, i fagiolini hanno un sapore eccezionale soprattutto con l'aggiunta di grassi come burro, una vinaigrette all'olio d'oliva o pancetta.
Cavolini di Bruxelles - 5 g. Nutrienti, sazianti e nutrienti, sono particolarmente buoni arrostiti con olio d'oliva e aglio o con pancetta. Oppure cuocere a vapore e servire con una salsa di crema di formaggio.