Παρακάτω παρέχουμε μερικές συνταγές επιδορπίων, εάν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό εκτός από αυτά που βρίσκονται στο διατροφικό σας πρόγραμμα:
1. 1. Βόμβες λίπους μακαντάμια
Συστατικά για 1 βόμβα λίπους:
2 κουταλιές λάδι καρύδας
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο μακαντάμια
1 πρέζα αλάτι Ιμαλαΐων
Οδηγίες:
1. Λιώστε το λάδι καρύδας.
2. Ανακατέψτε καλά το λάδι καρύδας και το μακαντάμια.
3. Ρίξτε το μείγμα σε 1 από τα κουτάκια της παγοθήκης.
4. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει και απολαύστε αργότερα.
5. Η συνταγή είναι για 1 βόμβα λίπους. Μπορείτε να γεμίσετε ολόκληρη την παγοθήκη και να έχετε
βόμβες λίπους για όλη την εβδομάδα.
*Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε τις βόμβες λίπους σας με βούτυρο
αμυγδάλου/φιστικοβούτυρου.
2. Βόμβες λίπους με κακάο
Συστατικά για 1 βόμβα λίπους:
1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
1 κουταλιά της σούπας ακατέργαστη σκόνη κακάο (οργανικό κακάο, χωρίς ζάχαρη!)
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο αμυγδάλου
Προαιρετικά: γλυκαντικό της επιλογής σας: στέβια, ερυθριτόλη
Οδηγίες:
1. Λιώστε το λάδι καρύδας.
2. Ανακατέψτε το λάδι καρύδας με τη σκόνη κακάο και το βούτυρο αμυγδάλου μέχρι να αναμειχθούν καλά. Εάν θέλετε, προσθέστε ένα γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων της επιλογής σας για γεύση.
3. Ρίξτε το μείγμα σε μια παγοθήκη και ψύξτε μέχρι να σταθεροποιηθεί.
4. Η συνταγή είναι για 1 βόμβα λίπους. Μπορείτε να γεμίσετε ολόκληρη την παγοθήκη και να έχετε
βόμβες λίπους για όλη την εβδομάδα.
3. 3. Τρούφες κετογόνου
Συστατικά:
4 ουγκιές μαλακό τυρί κρέμας
2 κουταλιές λάδι καρύδας
2 κουταλιές ακατέργαστη σκόνη κακάο + 1 ακόμη για γαρνίρισμα
Προαιρετικά:
1 μεζούρα σκόνης πρωτεΐνης (απομονωμένη πρωτεΐνη, χωρίς ή
με ελάχιστη ζάχαρη και υδατάνθρακες - περίπου 1 γραμμάρια ανά κουταλιά,
η γεύση σοκολάτας ή το φυστικοβούτυρο ταιριάζουν, αλλά μη διστάσετε να προσθέσετε όποια γεύση θέλετε.)
2 κομματάκια κακάο, θρυμματισμένα
Οδηγίες:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το τυρί κρέμας, το λάδι καρύδας, την σκόνη
κακάο και την πρωτεΐνη.
2. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι παγωτού ή απλά ένα κανονικό κουτάλι για να
σχηματίσετε το μείγμα.
3. Περάστε τις σχηματισμένες μπάλες από τη σκόνη κακάο και το θρυμματισμένο κακάο.
4. Τοποθετήστε τις τρούφες σε ένα φύλλο ψησίματος.
5. Τοποθετήστε στον καταψύκτη μέχρι να σφίξουν, για περίπου 20 λεπτά.
4. 3. Κουφέτα κετογόνου
Συστατικά:
1 φλιτζάνι βούτυρο μακαντάμια ή καρύδια μακαντάμια (ψημένα)
2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας (μετριέται στερεό και μετά λιώνει)
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικό)
στέβια, ερυθρόλη, Monk Fruit Sweetener ή οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό
χαμηλών υδατανθράκων της επιλογής σας
1/4 του φλιτζανιού σκόνη κακάο
Οδηγίες:
1. 1. Προσθέστε το βούτυρο μακαντάμια, το λάδι καρύδας και το εκχύλισμα
βανίλιας σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να συνδυαστούν όλα καλά.
2. Προσθέστε σταδιακά τη σκόνη κακάο και το γλυκαντικό, ανακατεύοντας
ταυτόχρονα το μείγμα.
3. Βρέξτε ελαφρά τα χέρια σας και σχηματίστε μικρές μπάλες.
4. Εάν θέλετε, προσθέστε περισσότερη σκόνη κακάο στις μπάλες.
5. Ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά, έως ότου στερεοποιηθούν.
Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας βούτυρο μακαντάμια:
1. 1. Προσθέστε το βούτυρο μακαντάμια, το λάδι καρύδας και το εκχύλισμα
βανίλιας σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να συνδυαστούν όλα καλά.
2. Προσθέστε λάδι MCT, λιωμένο λάδι καρύδας και εκχύλισμα βανίλιας.
3. Λιώστε μέχρι να μοιάζει με βούτυρο ξηρών καρπών. (Προσπαθήστε να το κάνετε ομαλό, αλλά αν δεν μπορέσετε να αποφύγετε
κάποια κομμάτια, δεν υπάρχει πρόβλημα!)
4. Ξύστε τις πλευρές, όπως απαιτείται. Στη συνέχεια αναμίξτε τα υπόλοιπα συστατικά όπως αναφέρθηκε παραπάνω.