เราได้จัดเตรียมสูตรขนมไว้ด้านล่าง หากคุณต้องการลองทำเมนูที่แตกต่าง นอกเหนือจากที่ระบุไว้ในแผนมื้ออาหารของคุณ:
1. แมคคาเดเมียแฟตบอมบ์
ส่วนผสมสำหรับแฟตบอมบ์ 1 ลูก:
น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
เนยถั่วแมคคาเดเมีย 1 ช้อนชา
เกลือหิมาลัยเล็กน้อย
ขั้นตอน:
1. ละลายน้ำมันมะพร้าว
2. ผสมน้ำมันมะพร้าวและแมคคาเดเมีย เกลี่ยให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงใน 1 ช่องแม่พิมพ์ก้อนน้ำแข็ง
4. นำเข้าตู้เย็นจนเนื้อแน่นและทานได้ในภายหลัง
5. นี่คือการทำแฟตบอมบ์ 1 ลูก คุณสามารถเติมแม่พิมพ์ทั้งหมดและมีแฟตบอมบ์ไว้ทานตลอดทั้งสัปดาห์
*หากต้องการ, คุณสามารถทำแฟตบอมบ์ด้วยเนยอัลมอนด์
/เนยถั่ว
2. คาเคาแฟตบอมบ์
ส่วนผสมสำหรับแฟตบอมบ์ 1 ลูก:
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ผงคาเคาดิบ 1 ช้อนโต๊ะ (คาเคาออร์แกนิกจะไม่มีน้ำตาลผสมอยู่!)
เนยอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
ตามชอบ: สารให้ความหวานที่คุณเลือก: หญ้าหวาน, อิริทริทอล
ขั้นตอน:
1. ละลายน้ำมันมะพร้าว
2. ผสมน้ำมันมะพร้าวกับผงคาเคาและเนยอัลมอนด์จนเข้ากันดี เติมสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำตามที่คุณต้องการและชิมรสชาติ
3. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งและแช่เย็นจนแข็ง
4. นี่คือการทำแฟตบอมบ์ 1 ลูก คุณสามารถเติมแม่พิมพ์ทั้งงหมดและมีแฟตบอมบ์ทานตลอดทั้งสัปดาห์
3. คีโตทรัฟเฟิล
ส่วนผสม:
ครีมชีสแบบนิ่ม 4 ออนซ์
น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ผงคาเคาดิบ 2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยทรัฟเฟิล
ตามชอบ: ผงโปรตีน 1 สกูป (โปรตีนไอโซเลทไม่มีหรือ
มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก - ประมาณ 1 กรัมต่อสกูป รสช็อคโกแลตหรือเนยถั่วจะเหมาะที่สุด แต่อย่าลังเลที่จะเลือกรสชาติอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ)
คาเคานิบส์บด 2
ขั้นตอน:
1. ในชามขนาดใหญ่ตีครีมชีส, น้ำมันมะพร้าว, ผงโกโก้, และผงโปรตีนเข้าด้วยกัน
2. ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดเล็กหรือใช้ช้อนธรรมดาตักผสมเป็นส่วนผสมให้เป็นก้อน
3. ม้วนลูกที่ปั้นแล้วลงในผงโกโก้และหัวโกโก้บด
4. วางทรัฟเฟิลลงบนถาดที่มีกระดาษรองอบ
5. นำไปแช่ตู้เย็นจนแข็งตัว ประมาณ 20 นาที
4. บงบงสูตรคีโต
ส่วนผสม:
เนยถั่วแมคคาเดเมีย 1 ถ้วย หรือ ถั่วแมคคาเดเมีย (อบแห้ง)
น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (ตวงขณะจับตัวแข็งแล้วนำมาละลาย)
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
หญ้าหวาน, อิริทริทอล, สารให้ความหวานจากน้ำตาลหล่อฮั่งก้วยหรือสารให้ความหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่น ๆ ที่คุณชอบ
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
ขั้นตอน:
1. ใส่เนยแมคคาเดเมีย, น้ำมันมะพร้าว, และวานิลลาลงไปในชามและตีจนทุกอย่างเข้ากันดี
2. ใส่ผงโกโก้และสารให้ความหวานทีละน้อยในขณะที่กวน
ส่วนผสม
3. ใช้มือที่เปียกหมาด ๆ ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ
4. หากต้องการให้นำไปกลิ้งในผงโกโก้
5. นำไปแช่แข็งอย่างน้อย 30 นาที จนแข็ง
หากต้องการคุณสามารถทำเนยแมคคาเดเมียของคุณเอง:
1. นำถั่วแมคคาเดเมียใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร/เครื่องปั่นความเร็วสูงจนกระทั่งแตกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่น้ำมัน MCT, น้ำมันมะพร้าวที่ละลายแล้ว, และวานิลลาสกัดลงไป
3. ปั่นต่อจนเนยถั่วขึ้นรูป (พยายามทำให้เนียน แต่ถ้าคุณ
ไม่สามารถตีให้ชิ้นเล็กละเอียดก็ไม่เป็นไร!)
4. ขูดด้านข้างลงเท่าที่ได้ จากนั้นผสมส่วนผสมที่เหลือตามที่กล่าวไว้ข้างต้น